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像我们这种外行没经验的人怎么去判断葡萄酒的好坏

作者: 来源:青州九州灌装机 日期:2018-3-13 16:12:37 浏览次数:0


  像我们这种外行没经验的人怎么去判断葡萄酒的好坏,这个感觉不太简单,怎么才能够做好,这样今天葡萄酒灌装机厂家就会教给大家这个方法。

  当我们买了红酒回来以后,单单的直接喝下去,还不足以让我们充分的了解它,无法确定它是否是我们想要找的那一瓶酒,正确的品酒方式,能让你更加了解一瓶酒,更能辨别酒的好坏。

  品酒不光能感知葡萄酒文化的魅力还能总结评价你对一瓶葡萄酒的喜好。

品酒的理想环境:

  1、自然光(如宽敞明亮的客厅,有些人喜欢在酒窖品酒,这是不正确的,因为酒窖光太暗,不利于观察酒体颜色。)

  2、ISO标准品酒杯

  3、白色背景(白色的纸张或者桌布等)

  4、周围无异味(如香水味、烟味等)

  品酒步骤:看—闻—尝

  看—闻—尝

1、看

  在白色的背景下观察酒的边缘的颜色

  观察酒的澄清度与颜色

  葡萄酒边缘的颜色越浅,酒的年份越久

  一款颜色深邃的红葡萄酒边缘至中心的过渡颜色不会明显,因为它整体颜色都应该是深的。反之,颜色深度越浅,过渡就会越明显。除了看过渡颜色变化,我们也可以竖立酒杯,通过观察是否可见杯腿来区分深度。颜色越深,杯腿就越不可见。 

2、闻

  在闻之前建议摇动一下酒杯,这样更有利于酒香的散发

1、观察是否有异味(醋/臭鸡蛋/硫磺/ 腐烂),无为宜

2、香气浓郁度(低/中/高 ),浓为宜

3、香气类型(水果类/花卉类/蔬菜树木类/香料味/奶油/巧克力/烘烤气味/矿物质类),看香气类型是否为自己喜欢的

4、尝

  品酒时建议喝一大口葡萄酒,随即吞下

  1、酸涩甜与酒精味道综合在一起是否和谐/平衡,平衡为宜

  2、余味长短(超过15秒的为宜)

  以上内容都是衡量一瓶酒好坏的标准,大家可以根据这些内容来给一瓶葡萄酒打分,这样能更快了解到不同葡萄酒的好坏。

  这是小编精心整理出来的品酒知识,喜欢的话就点个赞吧~


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